|
Поліпшувачі
|
Високоякісні хлібопекарські покращувачі та інгредієнти.
Хлібопекарські та кондитерські покращувачі «Bakor» спеціально адаптовані для використання з українським борошном, що дозволяє впливати на основні компоненти борошна, прискорити та стабілізувати процес дозрівання тіста, коригувати властивості виробів із пшеничного та житнього борошна отримати продукцію високої стабільної якості.
Спеціалісти компанії «Bakor» допоможуть Вам підібрати оптимальний покращувач для забезпечення ваших виробів належною пористістю, об'ємом, смаком з урахуванням особливостей Вашого виробництва.
|
Універсальний покращувач комплексної дії «Євро» для пшеничних сортів хліба та булочних виробів. Завдяки покращувачу, можете нівелювати відмінності в
якості борошна та компенсувати коливання технологічного процесу.
|
Вес: 25 кг
........................
Упаковка: Паперовий мішок із поліетиленовим вкладишем.
|
|
М'який, високоякісний підкислювач тіста для всіх пшенично-житніх сортів хліба – «ТСМ».
|
Вес:
........................
Упаковка: Паперовий мішок із поліетиленовим вкладишем.
|
|
Комплексный улучшитель для изготовления массовых сортов хлеба ферментного
типа.
|
Вес: 25 кг
........................
Упаковка: Паперовий мішок із поліетиленовим вкладишем.
|
|
Покращувач розроблений для попередження черствіння та продовження свіжості та м'якості хлібобулочних виробів.
|
Вес: 25 кг
........................
Упаковка: Паперовий мішок із поліетиленовим вкладишем.
|
|
Поліпшувач спеціального призначення «Свіжість плюс» - це технологічне вирішення питання збереження свіжості хліба, хлібобулочних виробів, борошняних кондитерських виробів
|
Вес: 25 кг
........................
Упаковка: Паперовий мішок із поліетиленовим вкладишем.
|
|
Універсальний покращувач ферментного типу «Бакор Універсал» застосовують для
виробництва всіх видів пшеничних хлібів та хлібобулочних виробів.
|
Вес: 25 кг
........................
Упаковка: Паперовий мішок із поліетиленовим вкладишем.
|
|
Покращувач «Бротфікс» застосовується для всіх видів хліба з житнього, пшеничного та змішаного борошна.
|
Вес: 25 кг
........................
Упаковка: Паперовий мішок із поліетиленовим вкладишем.
|
|
Хлібопекарський покращувач «БАКОР ЗДОБА» використовується для булочних, здобних та листкових виробів з високим вмістом цукру та жиру.
|
Вес: 25 кг
........................
Упаковка: Паперовий мішок із поліетиленовим вкладишем.
|
|
Дія хлібопекарського покращувача «БАКОР СОФТ» спрямована на уповільнення затвердіння та висихання скоринки.
|
Вес: 25 кг
........................
Упаковка: Паперовий мішок із поліетиленовим вкладишем.
|
|
Висококонцентрований покращувач для житньо-пшеничних сортів хліба «Жито плюс».
|
Вес: 25 кг
........................
Упаковка: Паперовий мішок із поліетиленовим вкладишем.
|
|
Комплексный улучшитель «Бакор Грин» разработан для переработки муки с сильной и короткорвущейся клейковиной, так же для хлеба из смеси пшеничной и ржаной муки.
|
Вес: 25 кг
........................
Упаковка: Бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем.
|
|
Улучшитель «ТОСТ ЭКСТРА» имеет в своем составе четко подобраны функциональные ингредиенты, которые обеспечат производство высококачественных хлебобулочных изделий - тост хлеба, булочки для хот-догов, гамбургеров.
|
Вес: 25 кг
........................
Упаковка: Бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем.
|
|
Улучшитель «ТОСТ СИНИЙ» имеет в своем составе четко подобраны функциональные ингредиенты, которые обеспечат производство высококачественных хлебобулочных изделий – тостовые хлеба, булочки для хот-догов, гамбургеров.
|
Вес: 25 кг
........................
Упаковка: Бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем.
|
|
Улучшитель используется для слоеных дрожжевых изделий.
|
Вес: 25 кг
........................
Упаковка: Бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем.
|
|
Улучшитель «Бротфикс Софт» комплексного действия рекомендуется использовать при переработки муки с низким количеством клейковины, а также для изделий, которые требуют повышенного содержания клейковины в муке
|
Вес: 25 кг
........................
Упаковка: Бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем.
|
|
Для решения вопроса хранения хлебов, особенно упакованных, с сохранением потребительских качеств может введение в рецептуру хлеба улучшителя АНТИБАК, содержащий консервант пропионат кальция. Этот консервант подавляет рост большинства видов плесени и некоторых бактерий, вызывающих так называемую картофельную болезнь. Дозировка: 0,1-0,5% от массы муки. Точная дозировка устанавливается по пробной выпечки в условиях конкретного производства, видов упаковки и заявленного срока хранения.
|
Вес: 25 кг
........................
Упаковка: Бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем.
|
|
Улучшитель применяют для технологии «шоковой» заморозки для получения гарантированного качества изделий после выпечки.
|
Вес: 25
........................
Упаковка: Бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем
|
|
Улучшитель для ржано-пшеничных сортов хлеба идеально подходит для производства хлебов на ржаных заквасках с содержанием ржаной муки в валке свыше 50%.
|
Вес: 25
........................
Упаковка: Бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем
|
|
Улучшитель «Макси Сдоба» используется для увеличения формостойкости и объема сдобных и слоистых изделий.Тесто эластичное, легко формируется.
|
Вес: 25
........................
Упаковка: Бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем
|
|
Улучшитель «Арома Элит» – многофункциональная технологическая добавка для продления срока свежести и мягкости сдобных изделий, увеличения объема готовых изделий, для придания ванильно – сливочного вкуса и аромата.
|
Вес: 25
........................
Упаковка: Бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем
|